CHEF

豚肉に関わらず火入に関して知識、技術、経験が大幅に遅れている沖縄の業界において一つのアンサーとして提供したいと思います。より火入の差を感じてもらえるよう
食材の数をあえて減らして用意します。

ソウルフードという料理名で沖縄そば、ジューシーなどを参考に作った当店での豚肉の
シグニチャーディッシュとして県外の多くの方から評価をいただいております。