CHEF

専門：フレンチ、和食
所属：alcoolique OZ 　日本酒ト肴トワイン　オーナーシェフ
略歴：料理をはじめた若い頃からの目標が「すべての分野で一流になりたい」ということでした。
10代から料理をはじめましたが、和食、フレンチ、パティシエ、ベーカリーの分野に挑戦し、実際に学び刺激をうけて、これまで多くのことを経験してきました。もちろん、すべての分野を一流に、とは簡単なことではありませんが様々な分野から学んだことは、料理人として糧になったと思います。
料理を通して、食べた人を幸せにしたい、喜んで欲しい。その気持ちを力にかえて、これからも挑戦し続けたいと思います。